漬物名人の声

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漬物名人の声毎月1回、福岡の漬物名人にお話を聞いて皆様においしい漬物秘話をご紹介予定です。

次回掲載をお楽しみに!

白菜
白菜漬物の作り方・漬け方のコツ・素のご紹介
高菜
古漬けの代表格。高菜漬けの素、レシピのご紹介です。
大根(たくあん)
酸味が少なく、いくらでも食べられる大根漬物の素、レシピのご紹介
キムチ
業務用キムチの素、作り方・漬け方のコツをお教えします。
ぬか漬け
ぬか漬けが簡単?常識を変えるいつでもどこでもさっと出来るぬか床の紹介。
漬物名人!
農家の漬物名人にインタビュー。ならではの味の秘密は必見です。

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